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Paradiso dei gatti
Dormire (Agriturismo)
Tipologia: Vegetarian
Indirizzo: Via san Martino 26
Regione: EMILIA-ROMAGNA
Provincia: Parma
Località: Borgo Val di Taro
Tel.: 3920402013
Email: info@paradisodeigatti.it
Sito web: www.paradisodeigatti.it
Note: Aperto tutto l'anno, solo su prenotazione
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Specializzati in vacanze con il cane e il gatto

" Primi in Italia "

Il nostro agriturismo, unico nel suo genere, è vegetariano, vegano, biologico ed animalista e si trova a Borgo Val di Taro ( Borgotaro ) nel cuore dell' appennino Tosco Emiliano , in provincia di Parma ad una manciata di chilometri dalla Toscana e dalla Liguria.
E' circondato da ampi prati ed incontaminati boschi, nei cui sentieri (partono direttamente dalla fattoria) si può incontrare, fra elfi e gnomi, il famoso fungo porcino di Borgo Val di Taro. Dispone di 6 camere con bagno, di un ampio salone e di spazi organizzati.
Nella fattoria (sedici ettari) sono coltivati biologicamente, ortaggi , viti, frutta, frutti di bosco (more, lamponi, ribes) ed erbe officinali. La cucina vegetariana o vegana, riscopre e rivisita gli antichi sapori dell' arte culinaria tipica Parmigiana.
Ecoturismo, weekend dog, educatore cinofilo qualificato, feste rurali e wiccan , oltre ai nostri settanta deliziosi ed affettuosi animaletti (che non vengono né mangiati, né sfruttati, né venduti), potranno allietare il tuo soggiorno in un ambiente sano,tranquillo e
del tutto famigliare. Per di più, scoprirai una valle (la Val Vona) dove il tempo si è fermato e potrai ammirare, assaporare e vivere, un favoloso panorama, che strano ma vero, non contempla nessun genere di modernità (fabbriche, autostrade, quartieri artigianali,
rumori molesti, ecc. ecc.).

"Un mondo animale e un panorama da sogno"

L' ideale per la vacanza del tuo cane
Se non vuoi avere orari e vuoi svegliarti con il cinguettio degli uccellini lontano da qualsiasi strada (quella che porta da noi finisce qui) , se desideri abbronzarti in brevissimo tempo e se ami, gli animali, le lunghe passeggiate nella natura incontaminata, un'ottima cucina nostrana e biologica , il vino e la grappa genuini, l'acqua pura di fonte, la semplicità e la simpatia, hai trovato il posto che fa per te e per il tuo "amico" a quattro zampe, cane o gatto che sia, e, ne siamo sicuri, anche a voi, il nostro piccolo mondo paradisiaco, toccherà il cuore. Se invece, stai cercando un residence, un affittacamere o un albergo travestiti da agriturismo, il Paradiso dei gatti non è il luogo più adatto per le tue aspettative.



Ristorante  Alcune delle nostre specialità

Antipasti

Arancia in salsa di aceto
balsamico
Crostini in mousse di ceci
Scaglie di grana e miele di
montagna
Torta di patate
Torta di erbe
Torta di riso
Torta fritta ( gnocco fritto)
Torta fritta ripiena di
crema di gorgonzola
Tortino di funghi porcini
Melone in bellavista in
salsa parmigiana
Crema di parmigiano tartufata
Fiori di zucca fritti in
extravergine d'oliva

Primi

Tortelli d'erbetta alla parmigiana
Lasagne al pesto
Gnocchi in crema di gorgonzola
Gnocchi ai funghi porcini e malvasia
Gnocchi al pesto in salsa di pomodoro
Risotto ai funghi
Risotto miele e malvasia
Spaghetti alla carbonara (vegetariani)
Spaghetti al vino in salsa di cacao
Tagliatelle in salsa di noci
Tagliolini ai funghi porcini
Pappardelle in salsa di extravergine e borlotti

Secondi
Scaloppine di filato della Val di Vara in salsa di funghi
Radicchio rosso in salsa di gorgonzola
Polenta ai funghi porcini
Polenta al basilico e pinoli
Ripieno al parmigiano in salsa verde
Uova in salsa ai funghi
Creps agli asparagi
Crep ricotta e radicchio rosso
Funghi porcini fritti
Funghi porcini alla piastra
Lasagne di patate arrosto e funghi
Scalogno in salsa di chianti e parmigiano

Dolci
Crostata al limone
Budino Borgotarese
Torte vegan
Crostata di lamponi
Torta al cioccolato fuso
Torta con crema pasticcera calda

La ristorazione è sempre a menù fisso e per gli ospiti dell'agriturismo comprende sempre almeno un antipasto, un primo, un secondo con contorno, il dolce e il caffè. Per gli ospiti esterni il menù può essere concordato all'atto della prenotazione che è assolutamente obbligatoria.

In stagione, menù degustazione a base di funghi porcini (su prenotazione)

....... e non ditemi che "vegetariano", è una brutta parola!!!



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